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新加坡米其林三星 2法国餐厅榜上有名结合亚洲特色 -奥德塔-

2020-07-13 责任编辑:

2019年的新加坡米其林指南刚出炉,首度有2家法国餐厅荣获最高等级的三星评价。米其林指南2016年在新加坡推出,当时获得三星的只有已故法国名厨侯布雄的同名餐馆,去年甚至从缺。今年这两家餐厅,一家以红酒闻名,一家主打在法国料理中融入亚洲特色,有机会去新加坡不妨去尝尝鲜。

去新加坡旅游,一般人可能会想到充满东南亚风味的海南鸡饭或肉骨茶,不过最近刚出炉的新加坡米其林指南中,获得三星评价的,其实是两家法国餐厅。这次荣获三星的「朋友」餐厅,以红酒闻名,还曾经获得「新加坡最佳晚餐」的美称。另一家「奥德塔」,还被选为2019年亚洲最佳餐厅。主打餐点是这道鸽子料理。主厨表示,奥德塔尝试传统法国料理中添加亚洲元素,而且餐厅就位在新加坡国家美术馆,不同形式的艺术作品都成为料理的灵感来源。米其林指南2016年首次在新加坡推出,当时三星餐厅只有世界名厨侯布雄的法国餐厅上榜,去年甚至从缺。今年第一次有两家餐厅榜上有名,有机会造访新加坡,不妨也去尝尝米其林三星的美味。

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