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尖沙咀食乜好 港式怀旧排档风味 自家甜酱油养生鸡煲+真材

2020-07-07 责任编辑:

(Present by 尚上下夏 )

一讲到食大家总係心多多,想同一时间可以食多啲唔同口味嘅菜式,因此主打港式怀旧排档风味嘅「尚上下夏」,除咗提供人气度爆灯嘅养生鸡煲之外,仲有多款足料养生汤底火锅,同埋创意手工食材,畀大家边叹靓汤美食边调理身体。

香港大排档独有窝心人情味

「尚上下夏」只要大家一朗读其名字时,自然会产生一种细细个玩唱游碎碎唸时嘅亲切感,满载童年回忆。事实上整间舖面嘅设计装潢,都採用咗大量八、九十年代嘅香港画报印象元素去贯穿,好似手写书法招牌、几何图案地砖、摺櫈同木枱。

尖沙咀食乜好  港式怀旧排档风味  自家甜酱油养生鸡煲+真材

店舖布局全以港式排档作为设计元素,令人倍添亲切感。

 

养生鸡煲最讲究用料及火喉

虽然口味呢样嘢每个人都各有喜好,但要数大部分香港人都竪指称讚,而且食得开心过瘾又舒服贴地嘅选择,榜首一定非选择多元化兼够晒火喉嘅港式大排档莫属!养生鸡煲係呢度嘅主打必食皇牌!客人可以选择鸡胸、鸡髀、全只同半只等部位同份量;加上经验丰富嘅大厨掌控火喉得宜,令到鸡肉无论係啱啱炒熟送上,定係已经食到中段都依然咁嫩滑入味!加上混合咗老闆独家研发嘅秘製酱料,令鸡煲同时瀰漫住层次丰沛嘅四川麻辣香,以及偏甜惹味嘅广东酱油香!另外仲特别加入爽腍、吸汁力佳嘅猪皮,同鲜爽清脆嘅洋葱嚟丰富口感,简直好味到令人停唔到口呀!鸡煲可同时拣选辣同唔辣嘅单锅,方便照顾各人味蕾需要。食完鸡煲后可加入自选汤底变身火锅,继续烚烚烚。

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「鸡煲鸳鸯锅」鸡肉嫩滑惹味!「美颜豆腐牛奶汤」加入多种牛奶同滑豆腐,奶味、荳味同样香浓,而且滑不溜口!「惹味番茄汤」採用大量新鲜番茄煮成鲜茄膏,再加上汤烹调。当加入海鲜烫煮后,更变得犹如龙虾汤般异常鲜甜味美!「自家製即炸响铃」更係鬆脆香口到顶点!

 

美味足料有益养生老火锅汤

「宁可食无菜,不可食无汤」,汤水对广东人嚟讲早已成为一种独有嘅饮食文化!由于广东地区属沿海亚热带气候,所以大家特别容易因燥热上火,同时又会因为湿气重而令身体唔舒服,呢个时候除咗饮凉茶之外,仲可以适当地以食疗进补同祛湿!而一锅荟萃所有新鲜优质食材营养风味嘅老火养生汤,就啱晒所有人饮用啦!呢度分别提供矜贵嘅瑶柱群翅鸡汤、足料龙虾汤、养生药膳汤、美颜豆腐牛奶汤、惹味番茄汤、清香皮蛋莞茜汤、四川麻辣汤同香浓沙嗲汤,共8款口味汤底畀大家,全部天然无添加!负责人建议大家可先饮一、两碗原汁足料无味精靓汤,润喉暖身先。然后再加入其他食材灼食,到最后等汤底吸尽所有食材精华后再饮用,又係另一番难以形容嘅美味!

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「海龙王拼盘」每日精选8款时令海鲜,好似採访当日就有珊瑚蚌、蛏子皇、新鲜鲍鱼、花胶桶、8吋虎虾、带子皇、桂花蚌同花甲皇,全部鲜味无穷兼啖啖肉。

 

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「牛魔王拼盘」精选6大靓牛部位,包括:靓牛皇、安格斯、牛柳粒、黑牛柏叶、牛白肉(牛胸)及牛脷托,一次过满足晒牛迷嘅口腹之慾。

 

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「鬼马墨鱼」属老闆又一得意创作!广式油炸鬼上面铺有手打墨鱼滑同蟹籽,等你可以一次过试匀三种不同味道和口感。海鲜加油炸鬼吸收汤汁后,口感更加别树一格。

 

尖沙咀食乜好  港式怀旧排档风味  自家甜酱油养生鸡煲+真材「手打香蕉墨鱼丸」有齐墨鱼丸嘅爽滑弹牙同埋香蕉嘅绵糯清甜,两种看似完全唔相关嘅海鲜同水果,当放埋一齐时味道竟然係如此合拍,而且仲好受女生同一家大细欢迎㖭,係必食诚意推介!

 

尖沙咀食乜好  港式怀旧排档风味  自家甜酱油养生鸡煲+真材

店内设计简洁随意,令人坐得非常舒服自在。

 

尖沙咀食乜好  港式怀旧排档风味  自家甜酱油养生鸡煲+真材

店舖虽然位于食肆林立嘅山林道,但因食物口味有主题特色,所以每晚唔同时段都各有捧场客。

 

尚上下夏 养生鸡煲火锅

地址:尖沙咀山林道23号地下(佐敦港铁站D出口)

电话:2470 2668

营业时间:星期二至四 6pm-2am

星期五至六 5:30pm-2am

星期日 5:30pm-1am

星期一 6pm-1am

 

 

 

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